ComidasAlbóndigas de pavo al vapor con puré de brócoli y patata
Comidas 1-3 añosPara 2 comensales≈ 177 kcal · P 18 · H 7 · G 11 gproteína de calidadhierrocalciovitamina C
Ingredientes
- 150 g de carne picada de pavo
- 1 unidad pequeña de huevo
- 15 g de pan rallado integral sin sal
- ajo en polvo
- perejil fresco picado
- 150 g de brócoli
- 1 unidad mediana de patata
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de leche entera
Preparación
- 1Mezcla la carne picada de pavo con el huevo batido, el pan rallado, el ajo en polvo y el perejil. Forma albóndigas del tamaño de una canica grande (2 cm).
- 2Cuece las albóndigas al vapor durante 12-15 minutos hasta que estén bien cocinadas en el interior.
- 3Mientras tanto, hierve el brócoli (en ramilletes) y la patata pelada y troceada en agua sin sal unos 15 minutos.
- 4Escurre bien y tritura con el aceite de oliva y la leche hasta obtener un puré suave. Si es necesario, pasa por el pasapurés para una textura más fina.
- 5Comprueba que las albóndigas se pueden aplastar con facilidad. Sirve sobre el puré de brócoli y patata.
Fuente: AEPap — Alimentación del niño de 1 a 3 años
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