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Alcachofas para dipear
Meriendas 1-3 añosPara 4 comensalesfibraverdurasaperitivo saludable
Ingredientes
- 12 de Alcachofas frescas (Para las alcachofas:)
- 1 de Limón (Para las alcachofas:)
- Tomate cherry (Para la salsa:)
- 0.5 de Cabeza de ajo (Para la salsa:)
- Queso fresco batido (Para la salsa:)
- Aceite de oliva virgen extra (Para la salsa:)
- Romero (Para la salsa:)
- Tomillo (Para la salsa:)
- Sal y pimienta (Para la salsa:)
Preparación
- 1En un recipiente pon agua a hervir, con sal y 1/2 limón.
- 2Pela las alcachofas hasta quedarte con el corazón. Frótalas con un poco de limón para que no se oxiden.
- 3Cuando el agua esté hirviendo añade las alcachofas y cuécelas durante unos 15-20 minutos.
- 4Precalienta el horno a 250ºC mientras que se cuecen las alcachofas.
- 5Para la salsa en un recipiente de horno pon los tomates, los ajos enteros y machacados, el romero y el tomillo y hornéalo durante 20 minutos.
- 6Sácalo del horno, mételo en un baso de batidora y añade el aceite, la sal, la pimienta y el queso batido y bate. Esta va a ser tu salsa para dipear las alcachofas
- 7Una vez cocidas las alcachofas escúrrelas y colócalas en una bandeja de horno. Hornéalas durante 15-20 minutos hasta que veas que están doradas.
- 8¡A dipear!
Fuente: La Habitación Saludable
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