Arroz al horno

Preparación

1. 1Cuece los garbanzos (o usa los cocidos de bote).
2. 2Echa caldo en una olla y caliéntalo sin que llegue hervir.
3. 3Precalentar el horno a 250ºC.
4. 4 Calienta el aceite en una sartén y añade el magro de cerdo. Maréalo hasta que quede dorado. Retíralo y apártalo para luego.
5. 5En la misma sartén, dora la patata (aprox. 5 min) y apártala.
6. 6Sofríe el tomate triturado en la misma sartén y retíralo.
7. 7Vierte el tomate y el magro de cerdo en la olla de caldo.
8. 8Coloca en una cazuela de barro el arroz, las patatas, los garbanzos, el tomate, y la cabeza de ajos en el centro.
9. 9Verter el caldo con el magro y la salsa de tomate en la cazuela, y añade el colorante a tu gusto (2-3 cucharaditas).
10. 10Introdúcelo en el horno y hornéalo unos 20 minutos a que el arroz absorba el caldo, y ¡a comer!