Arroz con calabaza

Preparación

1. 1Trocea la calabaza en dados pequeños y cocínala ( en el microondas, en un cazo con agua o al vapor) hasta que esté blanda.
2. 2Mientras, pica la cebolla y sofríela en una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego bajo hasta que esté dorada.
3. 3Pica el jamón, y añádelo a la sartén.
4. 4Añade la calabaza (ya cocinada) y “maréala” con el resto de ingredientes. Añade pimienta y corrige de sal ( el jamón soltará sal).
5. 5En un cazo con un poco de aceite caliente, añade el arroz y nacarado ( es decir, maréalo con un poco de aceite caliente).
6. 6Añade unos 500ml de caldo y ponlo a hervir a fuego medio-alto y sin tapa. Tendrás que probarlo y decidir si necesitas añadir mas caldo. La cantidad de caldo que necesites va a depender de lo que necesite la variedad de arroz que utilices y de cómo te guste que quede el grano.
7. 7A parte, trocea los champiñones y saltéalos con un poco de aceite.
8. 8Cuando el arroz esté hecho, añádelo a la sartén de los champiñones, saltéalo y listo.
9. 9Ahora que ya todo está listo, empata todo junto, y lo que sobre déjalo como acompañamiento para otro día.