Arroz con tofu encebollado

Name: Arroz con tofu encebollado
Yield: 3 raciones
Ingredients: 120g de Arroz; 1 de Zanahorias; 1 de Cebolla; 4-5 de Champiñones; 1 de Pimiento verde; 10 g de Cilantro fresco; 100 g de Maíz dulce; 250 g de Tofu; 2 cucharadas de Salsa de soja; 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Comidas 3-6 añosPara 3 comensalesproteína vegetalhidratosverdurassoja

Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.

Ingredientes

120g de Arroz
1 de Zanahorias
1 de Cebolla
4-5 de Champiñones
1 de Pimiento verde
10 g de Cilantro fresco
100 g de Maíz dulce
250 g de Tofu
2 cucharadas de Salsa de soja
2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1Trocea el tofu en dados grandes y las verduras en daditos más pequeños.
2Cuece el arroz
3Pon un poco de aceite en una sartén y echa todas las verduras, menos la cebolla, y le déjalas hasta que se mochen. Después, échales el arroz cocido, y remuévelo para mezclarlo.
4En otra sartén pon aceite, echa la cebolla y le déjala pechar. Añade el tofu, y remueve hasta que el tofu coja un poco de color dorado. Añade la salsa de soja con un poco de agua y tápalo hasta que se reduzca la salsa.
5Pon en un cuenco el arroz con verdura y añade por encima el tofu encebollado con un poco de cebollino picado.

Fuente: La Habitación Saludable

Guías relacionadas

Todas las guías de nutrición infantil →

¿Y mañana qué cenan?

Deja que Platito.es planifique la semana de tus peques, equilibre con el menú del comedor y te prepare la lista de la compra. Gratis.

Empezar gratis

← Todas las recetas