ComidasArroz integral cremoso con brócoli y lentejas rojas
Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 197 kcal · P 5 · H 33 · G 7 galto en hierro vegetalproteína vegetalfibraácido fólico
Ingredientes
- 25 g de arroz integral
- 20 g de lentejas rojas (sin piel)
- 60 g de brócoli (ramilletes)
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 350 ml de agua o caldo de verduras casero sin sal
Preparación
- 1Enjuaga las lentejas rojas y el arroz integral por separado.
- 2En una cazuela pequeña, lleva el caldo o agua a ebullición y añade el arroz integral; cuece 20 minutos.
- 3Incorpora las lentejas rojas y el brócoli troceado; continúa cociendo 15-20 minutos más hasta que todo esté muy tierno.
- 4Retira del fuego y chafa o bate ligeramente con tenedor o batidora de mano hasta obtener una textura pastosa homogénea.
- 5Ajusta la consistencia con un poco del líquido de cocción reservado.
- 6Añade el aceite de oliva virgen extra en crudo antes de servir tibio.
- 7Las lentejas rojas sin piel son muy digestivas y no requieren remojo previo, ideales para bebés (recomendación AEP).
Fuente: AEP - Alimentación complementaria
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