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Arroz Salteado Tricolor
Comidas 6-12 añosPara 5 comensaleshidratosproteínaverdurasfrutos secos
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 300 g de Arroz mezclado (largo, rojo y salvaje)
- 3 de Zanahorias
- 5 ó 6 de Ajos
- 1 de Cebolla morada
- 1 de Penca de apio
- Un puñado de Pasas
- 4 ó 5 de Nueces
- 3 cdas. de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. de Aceite de sésamo (u olliva)
- 2-3 cdas. de Salsa de soja
- 4 de Huevos
- Cebollino
- Un puñado de Pipas peladas (o cualquier fruto seco que tengas por casa)
Preparación
- 1Pon a cocer el arroz, añade el agua de cocción con un par de cucharaditas de curry en polvo.
- 2Mientras el arroz se cuece corta las zanahorias en láminas lo más finas que puedas, pica los ajos, la cebolla y el apio.
- 3En una sartén grande saltea las verduras picadas, cuando empiecen a “tener color” añade las pasas y los frutos secos.
- 4Añade a las verduras el arroz ya cocido y marea todo añadiendo una cucharada de aceite de sésamo o de oliva.
- 5Termina la receta añadiendo la salsa de soja y dando un último golpe de calor para reducir la soja.
- 6Emplata el arroz con un huevo a la plancha encima y el cebollino picado.
- 7¡A comer!
- 8*Esta receta no requiere sal, ya que la salsa de soja va “cargada” de sal y sabor
Fuente: La Habitación Saludable
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