Barritas energéticas

Preparación

1. 1Precalienta el horno a 170°.
2. 2Corta a cuchillo finalmente los frutos secos y mézclalos en un bol grande con todo el resto de ingredientes, excepto el aceite de coco y la miel.
3. 3Mezcla el aceite y la miel derretida muy bien y vierte sobre la mezcla de frutos y semillas hasta obtener una pasta uniforme.
4. 4Unta con un poco de aceite de coco un trozo papel de hornear del tamaño de la bandeja del horno. Vierte la masa sobre él y extiende en una capa uniforme.
5. 5Hornea durante 15-20 minutos.
6. 6Retira del horno y deja enfriar durante 20 minutos. Luego levanta suavemente del papel y coloca en la nevera durante unos 30 minutos para endurecerlo. Una vez sólida la pasta, retira de la nevera y corta en barritas (es más fácil si se utiliza un buen cuchillo grande y afilado).
7. 7* Para almacenar, envuelve en papel por separado y mantenlos en un recipiente hermético. Se puede guardar en la nevera, o a temperatura ambiente en invierno.