Berenjenas al horno

Preparación

1. 1Corta las berenjenas por la mitad y hazles unas pequeñas incisiones.
2. 2Añade un poco aceite de oliva, sal y pimienta y mételo al horno a 180ºC.
3. 3Dale la vuelta en el horno, que se hagan bien; unos 20-30min cada cara. (si quieres hacerlas más rápido, puedes meterlas antes un poquito al microondas)
4. 4Cuando estén bien hechas toca gratinarlas, con ingredientes a tu gusto. Por ejemplo:
5. 5Queso mozzarella, anchoas y perejil.
6. 6Queso fresco, jamón serrano y cebollino fresco.
7. 7Gratinamos 8 ó 10 minutos y… ¡a comer!