ComidasBowl frío de arroz integral con alubias blancas y pimiento asado
Comidas 3-6 añosPara 1 comensal≈ 591 kcal · P 14 · H 102 · G 19 gcereal_integrallegumbresrico_en_fibraproteina_vegetal
Ingredientes
- 120 g de arroz integral cocido
- 100 g de alubias blancas cocidas
- 0.5 ud de pimiento rojo asado
- 0.5 ud de pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre suave
- 1 pizca de orégano
Preparación
- 1Cuece el arroz integral, enjuágalo con agua fría y escúrrelo.
- 2Escurre y enjuaga las alubias blancas.
- 3Corta el pimiento asado (ya pelado) en tiras pequeñas.
- 4Pela el pepino y córtalo en daditos.
- 5Mezcla el arroz, las alubias, el pimiento y el pepino en un bol.
- 6Aliña con AOVE, un poco de vinagre y orégano. Sirve frío.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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