Bowl frío de lentejas con tomate y pepino

Name: Bowl frío de lentejas con tomate y pepino
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Lentejas cocidas; 1 unidad pequeña de Tomate maduro sin piel; 0.25 unidad de Pepino pelado; 0.25 unidad de Aguacate maduro; 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra; 0.5 cucharadita de Zumo de limón; 1 pizca de Hojas de menta fresca picada fina

Comidas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 155 kcal · P 4 · H 8 · G 11 gsin_hornorico_en_fibraproteina_vegetalhidratante

Ingredientes

100 g de Lentejas cocidas
1 unidad pequeña de Tomate maduro sin piel
0.25 unidad de Pepino pelado
0.25 unidad de Aguacate maduro
1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
0.5 cucharadita de Zumo de limón
1 pizca de Hojas de menta fresca picada fina

Preparación

1Enjuaga bien las lentejas cocidas bajo el grifo y escúrrelas.
2Corta el tomate sin piel y el pepino pelado en daditos muy pequeños y blandos.
3Trocea el aguacate en dados pequeños.
4Mezcla todo en un bol con el AOVE, unas gotas de limón y la menta picada muy fina.
5Sirve a temperatura fresca (no helada). Comprueba que todos los trozos sean pequeños y blandos.

Fuente: Nutrición infantil de verano

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