Calabaza asada con queso crema

Preparación

1. 1Precalienta el horno a 180-200ºC.
2. 2Corta la calabaza por la mitad, quítale las semillas, pélala y córtala estilo Hasselback (en laminas finas sin llegar al final para no  separarlas).
3. 3Embadurna la calabaza con un poco de aceite, añade sal gorda y hornea hasta que se empiece a dorar,  1h aproximadamente.
4. 4Trocea el queso de cabra y fúndelo en el microondas para mezclarlo con el queso crema.
5. 5Pica el ajo y comienza a dorarlo en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Cuando empiece a coger color, añade también los piñones. Una vez dorados, apártalo y añádele las hiervas picadas. Mézclalo.
6. 6Emplata poniendo la mezcla de quesos en la base, coloca la calabaza sobre el queso, añade el aliño  preparado en la sartén y un poco de ralladura de limón por encima.