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Caldo de verduras
ComidasPara 4 comensalesverdurasbajo caloríaspreparación base
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 2 unidades de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de tomate
- 1 ramillete de Apio
- 1 unidad de Nabo
- 1 unidad de Puerro
- 1.5 l de Agua
- 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- 1Lava y trocea las verduras en trozos grandes. La cebolla córtala en julianas.
- 2En una olla, pon el aceite con la cebolla, y sofríela hasta que comience a dorarse.
- 3Echa el resto de verduras y maréalas durante unos minutos.
- 4Cubre con agua y deja hervir a fuego bajo durante 1 hora.
- 5Cuela el caldo para quitar todas las verduras.
- 6¡A disfrutar!
Fuente: La Habitación Saludable
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