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Cau Cau de Alcachofa
Comidas 1-3 añosPara 3 comensaleshidratos de carbonovitaminasmineralesproteína
Ingredientes
- Corazones de alcachofas
- Patatas
- Guisantes
- Zanahorias
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Cúrcuma, hierbabuena, perejil
- Sal y pimienta
Preparación
- 1Pela y corta todas las verduras y escurre las alcachofas y los guisantes.
- 2En una olla, añade 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, añade la cebolla, el ajo y las especias.
- 3Una vez pochada la cebolla y el ajo, añade 2 tazas grandes de agua y a continuación añade las patatas y las zanahorias. Deja que se cocinen a fuego medio - alto unos 20 minutos aproximadamente.
- 4Transcurrido este tiempo, añade las alcachofas y los guisantes. Deja a fuego bajo-medio 5 minutos más.
- 5Retira del fuego y sirve.
Fuente: La Habitación Saludable
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