Chutney de mango

Preparación

1. 1Pica el mango, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Ralla el jengibre.
2. 2Añade todos los ingredientes a una olla y cocina a intensidad media.
3. 3Cocina 35-40 minutos hasta que alcance la consistencia de una mermelada.
4. 4Quitar la rama de canela.
5. 5Aplasta los ingredientes si estuvieran enteros.
6. 6Guarda en un frasco con tapa y refrigera unas horas.
7. 7*Podrás usarlo en frío o en caliente.