Chutney de mango

Name: Chutney de mango
Yield: 5 raciones
Ingredients: 1 de Mango; 0.5 de Cebolla; 0.5 de Pimiento rojo; 1/2 taza de Azúcar moreno; 1/4 taza de Vinagre blanco; 1/2 cucharadita de Jengibre fresco; 1/2 rama de Canela; 8 granos de Pimienta; 1/2 cucharadita de Sal gruesa

Comidas 3-6 añosPara 5 comensalesvitaminasespeciaspreparación base

Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.

Ingredientes

1 de Mango
0.5 de Cebolla
0.5 de Pimiento rojo
1/2 taza de Azúcar moreno
1/4 taza de Vinagre blanco
1/2 cucharadita de Jengibre fresco
1/2 rama de Canela
8 granos de Pimienta
1/2 cucharadita de Sal gruesa

Preparación

1Pica el mango, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Ralla el jengibre.
2Añade todos los ingredientes a una olla y cocina a intensidad media.
3Cocina 35-40 minutos hasta que alcance la consistencia de una mermelada.
4Quitar la rama de canela.
5Aplasta los ingredientes si estuvieran enteros.
6Guarda en un frasco con tapa y refrigera unas horas.
7*Podrás usarlo en frío o en caliente.

Fuente: La Habitación Saludable

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