Crema de caballa con guisantes y patata

Ingredientes

• 60 g de Caballa fresca en lomos, sin piel ni espinas
• 80 g de Patata pelada
• 50 g de Guisantes frescos o congelados
• 20 g de Cebolla
• 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
• 180 ml de Agua o caldo casero sin sal

Preparación

1. 1Sofríe ligeramente la cebolla picada con el aceite de oliva en una cacerola a fuego bajo durante 3 minutos, sin dorar.
2. 2Añade la patata troceada y el agua o caldo sin sal; cuece 12 minutos a fuego medio.
3. 3Incorpora los guisantes y la caballa en trozos; cocina 5 minutos más hasta que todo esté tierno.
4. 4Retira del fuego, escurre parte del líquido reservándolo, y tritura hasta conseguir una crema muy fina.
5. 5Ajusta la textura con el líquido reservado según la etapa del bebé (más líquida al inicio del BLW/papillas).
6. 6Revisa minuciosamente que no quede ninguna espina antes de servir.