Crema de calabacín y remolacha

Name: Crema de calabacín y remolacha
Yield: 4 raciones
Ingredients: 60 g de Garbanzos; 200 g de Calabaza; 200 g de Judías verdes; 1 de Ajo; 100/150 g de Tomate triturado; 0.5 de Cebolla; Al gusto de Cebollino fresco; 2 de Calabacines grandes; 2 de Patatas pequeñas; 1 de Remolacha pelada; 3 ó 4 de Ajos; Un pellizco de Sal y pimienta; 0.5 de Vaso de agua

Comidas 1-3 añosPara 4 comensalesCremaVerduraColorBaja en grasa

Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.

Ingredientes

60 g de Garbanzos
200 g de Calabaza
200 g de Judías verdes
1 de Ajo
100/150 g de Tomate triturado
0.5 de Cebolla
Al gusto de Cebollino fresco
2 de Calabacines grandes
2 de Patatas pequeñas
1 de Remolacha pelada
3 ó 4 de Ajos
Un pellizco de Sal y pimienta
0.5 de Vaso de agua

Preparación

1Rehoga 3 o 4 ajos con piel, hasta que la piel esté bien tostada.
2En una cacerola añade os ajos con piel, los calabacines cortados en dados, las patatas pequeñas, la remolacha pelada, la sal, la pimienta y el agua. Cuécelo todo removiendo de vez en cuando.
3Cuando esté todo blando tritura bien y sirve adornando con cebollino fresco.
4¡A COMER!

Fuente: La Habitación Saludable

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