Crema de Chirivía y Zanahoria

Preparación

1. 1Pela y corta las chirivías, zanahorias y la media cebolla en trozos y cuécelas. Añade poca agua, hasta que las cubra sólo por la mitad, y tápalos (así no tendrás que quitar agua luego).
2. 2Añade la leche y sal al gusto, y bátelo hasta que quede una crema bien fina. Añade agua o leche para corregir la viscosidad a tu gusto.
3. 3Sírvelo, añade una cucharada de yogur griego y pícale por encima un poco de perejil u otra hierba aromática fresca que te guste.