Crema de lenguado con calabacín y patata

Name: Crema de lenguado con calabacín y patata
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Filete de lenguado (sin piel ni espinas); 120 g de Calabacín; 100 g de Patata; 40 g de Cebolla; 300 ml de Caldo de verduras casero sin sal; 10 ml de Aceite de oliva virgen extra

Comidas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 265 kcal · P 23 · H 29 · G 15 gbajo en grasafuente de proteínavitamina Cpotasio

Ingredientes

80 g de Filete de lenguado (sin piel ni espinas)
120 g de Calabacín
100 g de Patata
40 g de Cebolla
300 ml de Caldo de verduras casero sin sal
10 ml de Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1Pelar y trocear la patata, el calabacín y la cebolla en cubos medianos.
2Rehogar la cebolla con el aceite en una cazuela a fuego suave 5 min.
3Añadir la patata y el calabacín; cubrir con el caldo de verduras y cocer 15 min a fuego medio.
4Incorporar el filete de lenguado troceado y cocer 5 min más hasta que esté completamente cocinado.
5Triturar con batidora hasta obtener una crema fina y suave. Si queda muy espesa, añadir un poco de caldo.
6Comprobar temperatura antes de servir. Añadir un hilo fino de aceite de oliva en crudo al emplatar.

Fuente: AEPap – Alimentación complementaria

Guías relacionadas

Todas las guías de nutrición infantil →

¿Y mañana qué cenan?

Deja que Platito.es planifique la semana de tus peques, equilibre con el menú del comedor y te prepare la lista de la compra. Gratis.

Empezar gratis

← Todas las recetas