Crema de salmón con calabaza, puerro y lentejas rojas

Name: Crema de salmón con calabaza, puerro y lentejas rojas
Yield: 1 ración
Ingredients: 50 g de Filete de salmón fresco sin piel ni espinas; 80 g de Calabaza pelada; 30 g de Puerro (parte blanca); 30 g de Lentejas rojas (peladas, sin remojo previo necesario); 5 ml de Aceite de oliva virgen extra; 200 ml de Agua o caldo casero sin sal

Comidas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 191 kcal · P 14 · H 13 · G 11 grico en omega-3proteína vegetal y animalhierrovitamina A

Ingredientes

50 g de Filete de salmón fresco sin piel ni espinas
80 g de Calabaza pelada
30 g de Puerro (parte blanca)
30 g de Lentejas rojas (peladas, sin remojo previo necesario)
5 ml de Aceite de oliva virgen extra
200 ml de Agua o caldo casero sin sal

Preparación

1Lava las lentejas rojas y ponlas a cocer con el agua o caldo sin sal, la calabaza en dados y el puerro en rodajas durante 15 minutos.
2Añade el salmón en trozos pequeños y cocina 5 minutos más a fuego suave.
3Retira del fuego y tritura todo junto hasta obtener una crema muy lisa, añadiendo líquido de cocción si fuera necesario.
4Incorpora el aceite de oliva virgen extra en crudo y remueve.
5Sirve a temperatura tibia; la textura puede variar de crema fina a chafada según la madurez del bebé.
6Comprueba siempre la ausencia de espinas antes de ofrecer al bebé.

Fuente: Estilo mediterráneo (curado)

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