Crema de salmón con calabaza, puerro y lentejas rojas

Ingredientes

• 50 g de Filete de salmón fresco sin piel ni espinas
• 80 g de Calabaza pelada
• 30 g de Puerro (parte blanca)
• 30 g de Lentejas rojas (peladas, sin remojo previo necesario)
• 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
• 200 ml de Agua o caldo casero sin sal

Preparación

1. 1Lava las lentejas rojas y ponlas a cocer con el agua o caldo sin sal, la calabaza en dados y el puerro en rodajas durante 15 minutos.
2. 2Añade el salmón en trozos pequeños y cocina 5 minutos más a fuego suave.
3. 3Retira del fuego y tritura todo junto hasta obtener una crema muy lisa, añadiendo líquido de cocción si fuera necesario.
4. 4Incorpora el aceite de oliva virgen extra en crudo y remueve.
5. 5Sirve a temperatura tibia; la textura puede variar de crema fina a chafada según la madurez del bebé.
6. 6Comprueba siempre la ausencia de espinas antes de ofrecer al bebé.