CenasCrema fría de calabacín y patata
Cenas 1-3 añosPara 2 comensales≈ 174 kcal · P 10 · H 38 · G 13 gsin_sal_anadidasin_azucar_anadidohidratanterico_en_fibra
Ingredientes
- 2 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Patata
- 0.5 unidad de Puerro (parte blanca)
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 300 ml de Agua
Preparación
- 1Lava y trocea el calabacín (con piel si es tierno), la patata pelada y el puerro.
- 2Pon una cucharada de AOVE en una olla y rehoga suavemente el puerro un par de minutos.
- 3Añade la patata, el calabacín y el agua. Cuece 20 minutos hasta que estén muy blandos.
- 4Tritura hasta obtener una crema fina y homogénea.
- 5Deja enfriar en la nevera al menos 1 hora.
- 6Sirve fría con un hilo de AOVE por encima.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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