CenasCrema fría de guisantes y menta
Cenas 1-3 añosPara 3 comensales≈ 493 kcal · P 15 · H 100 · G 10 gsin_sal_anadidasin_azucar_anadidorico_en_proteina_vegetalrico_en_fibra
Ingredientes
- 250 g de Guisantes (frescos o congelados)
- 1 unidad de Patata pequeña
- 0.5 unidad de Cebolleta
- 4 unidad de Hojas de menta fresca
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 300 ml de Agua
Preparación
- 1Rehoga la cebolleta picada con el AOVE en una olla, sin que dore.
- 2Añade la patata pelada y troceada, los guisantes y el agua.
- 3Cuece 15-18 minutos hasta que la patata esté muy blanda.
- 4Agrega las hojas de menta y tritura hasta obtener una crema fina.
- 5Cuela para retirar pieles de guisante y conseguir textura suave.
- 6Enfría en la nevera y sirve bien fresca.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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