CenasCrema fría de pepino y aguacate con yogur natural
Cenas 6-12 añosPara 2 comensales≈ 206 kcal · P 3 · H 4 · G 19 gfuente de grasas saludablesrico en vitamina Efuente de potasiofuente de calcio
Ingredientes
- 2 unidades grandes de pepino
- 1 unidad de aguacate maduro
- 125 g de yogur natural sin azúcar
- 0.5 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas de menta fresca
- 100 ml de agua fría
- 1 pizca de pimienta negra
Preparación
- 1Pelar los pepinos, retirar las semillas con una cuchara y trocearlos.
- 2Pelar el aguacate y retirar el hueso.
- 3Introducir en la batidora el pepino, el aguacate, el yogur, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la menta y el agua fría.
- 4Triturar a máxima potencia hasta conseguir una crema suave y sin grumos.
- 5Probar y ajustar de limón o pimienta al gusto.
- 6Refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.
- 7Servir en boles con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y una hoja de menta de adorno.
Fuente: AEPap - Alimentación saludable en edad escolar
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