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Cuscús de Brócoli
Comidas 3-6 añosPara 2 comensalesvitamina Cfibraproteína
Ingredientes
- 1 de Brócoli
- Pechuga de pollo
- 2 de Manzana
- 1 de Cebolla
- 3 de Zanahoria
- Pasas o dátiles
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Curry
- Sal y pimienta
Preparación
- 1Rallar el brócoli (para cuando llegues a los “tronquitos”.
- 2Picar la manzana, la zanahoria y la cebolla.
- 3Cortar la pechuga de pollo y salpimentar.
- 4Dorar la pechuga de pollo, y una vez hecha añadir el brócoli rallado y el resto de ingredientes (cebolla, manzana, zanahoria, pasas y curry).
- 5Rehogar a fuego medio-alto durante 5 minutos, queremos que las verduras queden crujientes.
- 6Servir y decorar con sésamo
- 7* Esta receta admite otras verduras como cebolla, puerros, setas…y podemos hacer una versión vegetariana si eliminamos el pollo.
Fuente: La Habitación Saludable
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