ComidasDorada a la plancha con escalivada fresca de berenjena y pimiento
Comidas 6-12 añosPara 3 comensales≈ 351 kcal · P 33 · H 7 · G 23 grico en proteínasomega-3verdura de temporadaantioxidantes
Ingredientes
- 400 g de filetes de dorada sin espinas
- 1 ud de berenjena
- 1 ud de pimiento rojo
- 1 ud de cebolla morada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre suave
- 1 diente de ajo
Preparación
- 1Corta la berenjena, el pimiento y la cebolla en tiras y hazlos a la plancha con 1 cucharada de AOVE hasta que estén tiernos y dorados.
- 2Pela las tiras de pimiento si quieres una textura más suave y colócalas en un bol.
- 3Aliña las verduras con AOVE, vinagre suave y ajo picado.
- 4Haz los filetes de dorada a la plancha con unas gotas de AOVE, 3 minutos por cada lado.
- 5Sirve la dorada sobre la escalivada fresca.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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