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Ensalada Libanesa de Garbanzos
Comidas 3-6 añosPara 2 comensalesfibraproteínarefrescante
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 400g de Garbanzos cocidos
- 2 de Tomates de ensalada
- 1 de Pepino
- 1 de Cebolla roja
- Hierbabuena
- Perejil
- 1 de Zumo de 1 limón
- Comino
- Pimentón
- 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Preparación
- 1Escurre y lava los garbanzos. Reserva.
- 2Quita las pepitas de los tomates y córtalos en cubos no muy grandes. Haz lo mismo con el pepino.
- 3Pica la cebolla roja en cuadritos.
- 4En un bol, mezcla los garbanzos con las hortalizas.
- 5Haz una vinagreta con el AOVE, el zumo de limón, el comino molido, el pimentón, sal, pimienta y hierbabuena y perejil recién picados.
- 6Aliña, tapa y reserva en la nevera hasta la hora de servir.
Fuente: La Habitación Saludable
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