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Ensalada Libanesa de Garbanzos
Comidas 3-6 añosPara 2 comensalesfibraproteínarefrescante
Ingredientes
- Garbanzos cocidos
- Tomates de ensalada
- Pepino
- Cebolla roja
- Hierbabuena
- Perejil
- Zumo de 1 limón
- Comino
- Pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Preparación
- 1Escurre y lava los garbanzos. Reserva.
- 2Quita las pepitas de los tomates y córtalos en cubos no muy grandes. Haz lo mismo con el pepino.
- 3Pica la cebolla roja en cuadritos.
- 4En un bol, mezcla los garbanzos con las hortalizas.
- 5Haz una vinagreta con el AOVE, el zumo de limón, el comino molido, el pimentón, sal, pimienta y hierbabuena y perejil recién picados.
- 6Aliña, tapa y reserva en la nevera hasta la hora de servir.
Fuente: La Habitación Saludable
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