Ensalada Murciana

Preparación

1. 1Cuece los huevos en una olla con agua.
2. 2Corta la cebolla en aritos y trocea los tomates. Para esta ensalada, lo habitual es usar los tomates en conserva. Si quieres usar naturales, para pelarlos, los puedes meter unos segundos en agua hirviendo para escaldarlos y quietarles la piel sin dificultad.
3. 3Mezclar la cebolla, los tomates, el atún, las aceitunas y el huevo cocido, troceado, en un bol de ensalada.
4. 4Añade el aceite y sal al gusto, y listo, a comer!
5. 5Si quieres que esté aún mejor, déjalo reposar un rato tapado en el frigorífico para que los sabores ‘casen’ y verás qué resultado.
6. 6** También puedes añadir alcaparras, pimiento asado… La cocina es al gusto de cada uno ;-).