Ensalada templada de brócoli al vapor, garbanzos y queso fresco

Ingredientes

• 100 g (ramilletes pequeños) de brócoli
• 60 g de garbanzos cocidos
• 30 g de queso fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• orégano seco

Preparación

1. 1Cuece el brócoli al vapor 8-10 min hasta que esté muy tierno. Reserva y deja entibiar.
2. 2Calienta los garbanzos en un cazo con un chorrito de agua 2-3 min; escurre.
3. 3Corta el queso fresco en daditos pequeños.
4. 4En un bol, mezcla el brócoli (cortado en trozos pequeños), los garbanzos y el queso.
5. 5Aliña con AOVE, unas gotas de zumo de limón y orégano. Sirve templado.