CenasEnsalada templada de brócoli al vapor, garbanzos y queso fresco
Cenas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 135 kcal · P 14 · H 30 · G 19 galto en calciofuente de proteína vegetalfuente de vitamina Cfuente de fibra
Ingredientes
- 100 g (ramilletes pequeños) de brócoli
- 60 g de garbanzos cocidos
- 30 g de queso fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de zumo de limón
- orégano seco
Preparación
- 1Cuece el brócoli al vapor 8-10 min hasta que esté muy tierno. Reserva y deja entibiar.
- 2Calienta los garbanzos en un cazo con un chorrito de agua 2-3 min; escurre.
- 3Corta el queso fresco en daditos pequeños.
- 4En un bol, mezcla el brócoli (cortado en trozos pequeños), los garbanzos y el queso.
- 5Aliña con AOVE, unas gotas de zumo de limón y orégano. Sirve templado.
Fuente: Fundación Dieta Mediterránea
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