ComidasEnsalada templada de cuscús integral con garbanzos y calabacín
Comidas 3-6 añosPara 1 comensal≈ 450 kcal · P 35 · H 117 · G 25 gcereal_integrallegumbresrico_en_fibraproteina_vegetal
Ingredientes
- 80 g de cuscús integral
- 100 g de garbanzos cocidos
- 0.5 ud de calabacín
- 1 ud de tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 4 hojas de hierbabuena fresca
Preparación
- 1Hidrata el cuscús integral con agua caliente según el paquete y separa los granos con un tenedor.
- 2Corta el calabacín en daditos y saltéalo en una sartén con un poco de AOVE hasta que esté tierno.
- 3Escurre y enjuaga los garbanzos.
- 4Mezcla el cuscús templado con los garbanzos y el calabacín salteado.
- 5Añade el tomate en daditos en crudo.
- 6Aliña con AOVE y zumo de limón, decora con hierbabuena picada y sirve templado.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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