ComidasEnsalada templada de lentejas con verduritas salteadas
Comidas 3-6 añosPara 1 comensal≈ 273 kcal · P 12 · H 26 · G 20 glegumbresrico_en_fibrafuente_de_hierrotemplado
Ingredientes
- 150 g de lentejas cocidas
- 0.5 ud de calabacín
- 1 ud de zanahoria
- 0.25 ud de cebolleta
- 1 ud de tomate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de perejil fresco
Preparación
- 1Lava y corta el calabacín y la zanahoria en daditos pequeños.
- 2Pica finamente la cebolleta.
- 3Calienta el AOVE en una sartén y saltea la cebolleta, zanahoria y calabacín a fuego medio hasta que estén tiernos.
- 4Añade las lentejas cocidas escurridas y saltea 2 minutos para que se templen.
- 5Retira del fuego, añade el tomate en daditos en crudo y mezcla.
- 6Espolvorea perejil picado y sirve templado.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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