CenasEnsalada templada de pasta integral con tomate cherry, calabacín y queso fresco
Cenas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 485 kcal · P 20 · H 65 · G 17 grico en carbohidratos complejosrico en fibrafuente de calciorico en vitamina C
Ingredientes
- 50 g de pasta integral (macarrones o fusilli pequeños)
- 60 g de calabacín
- 4 unidades de tomate cherry
- 30 g de queso fresco tipo burgos (bajo en sal)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de albahaca fresca
Preparación
- 1Cocer la pasta integral en agua abundante sin sal el tiempo indicado en el paquete; escurrir y reservar.
- 2Cortar el calabacín en daditos de ~0,5 cm y saltear en sartén antiadherente con unas gotas de aceite a fuego medio 5-6 min hasta que esté tierno.
- 3Cortar los tomate cherry en cuartos (retirar la piel si al niño le cuesta masticarla) para evitar atragantamiento.
- 4Cortar el queso fresco en daditos pequeños.
- 5Mezclar la pasta templada con el calabacín, el tomate y el queso.
- 6Aliñar con la cucharadita de aceite de oliva virgen extra y las hojas de albahaca fresca troceadas.
- 7Servir a temperatura agradable (no caliente).
Fuente: Fundación Dieta Mediterránea
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