Ensalada templada de pasta integral, tomate cherry, atún y aguacate

Ingredientes

• 50 g (peso seco) de pasta integral (fusilli o macarrón)
• 40 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
• 5 unidades de tomate cherry
• 0.5 unidad de aguacate maduro
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• albahaca fresca

Preparación

1. 1Cuece la pasta integral según el fabricante (generalmente 10-12 min) en agua sin sal hasta que esté muy al dente. Escurre y reserva templada.
2. 2Lava los tomates cherry, parte cada uno en cuartos (tamaño seguro anti-atragantamiento).
3. 3Pela el aguacate y córtalo en dados pequeños.
4. 4Desmenuza el atún con un tenedor.
5. 5En un bol, mezcla la pasta, los tomates, el aguacate y el atún.
6. 6Aliña con un chorrito de AOVE y albahaca fresca picada. Sirve templado o a temperatura ambiente.