ComidasEnsalada templada de quinoa con calabacín y zanahoria
Comidas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 380 kcal · P 12 · H 54 · G 11 gsin_hornocereal_integralrico_en_fibraproteina_vegetal
Ingredientes
- 90 g de Quinoa cocida
- 0.5 unidad pequeña de Calabacín
- 0.5 unidad de Zanahoria
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Perejil fresco picado
Preparación
- 1Lava la quinoa y cuécela en agua sin sal unos 12-15 min hasta que esté tierna; escurre.
- 2Corta el calabacín y la zanahoria en daditos pequeños.
- 3Saltea o cuece al vapor las verduras con un poco de AOVE hasta que estén muy blandas.
- 4Mezcla la quinoa templada con las verduras, añade el perejil y un hilo de AOVE.
- 5Sirve templada, comprobando la textura blanda de los trozos.
Fuente: Nutrición infantil de verano
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