CenasFilete de merluza a la plancha con berenjena y tomate
Cenas 6-12 añosPara 2 comensales≈ 411 kcal · P 48 · H 4 · G 23 grica en proteínasbaja en grasasin hornoverdura de temporada
Ingredientes
- 4 ud de Filetes de merluza sin espinas
- 1 ud de Berenjena
- 2 ud de Tomate maduro
- 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de Ajo picado
- 1 cucharada de Perejil fresco picado
- 1 pizca de Pizca de sal
Preparación
- 1Corta la berenjena y el tomate en rodajas de medio centímetro.
- 2Marca las rodajas de berenjena en la plancha con AOVE 3-4 minutos por cada lado, y el tomate 1-2 minutos.
- 3Salpimienta ligeramente los filetes de merluza y cocínalos a la plancha 2-3 minutos por lado.
- 4Mezcla el ajo y el perejil con una cucharada de AOVE y reparte sobre el pescado.
- 5Sirve la merluza sobre la cama de berenjena y tomate.
Fuente: Biblioteca de recetas de verano
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