Garbanzos con calabaza

Preparación

1. 1Pon en remojo los garbanzos unas cuantas horas (si no te has acordado, siempre puedes usar los que vienen ya cocidos).
2. 2En una olla rehogamos la cebolla, el ajo y la hoja de laurel.
3. 3Añadimos los garbanzos y los “mareamos”.
4. 4Se añade el tomate triturado, la calabaza troceada (se pueden poner también judías verdes acelgas u otra verdura que te guste).
5. 5Cubrimos con agua o caldo de verduras.
6. 625 a 30 minutos con la olla tapada a fuego medio/alto.
7. 7Servir decorando con perejil picado y salpimentar.
8. 8* Se pueden poner también judías verdes, acelgas u otra verdura que te guste, y te quedará un 'platazo' impresionante.