Gazpacho de Sandía

Preparación

1. 1Corta los tomates en cuartos.
2. 2Trocea el pimiento y la sandía.
3. 3Tritura la sandía hasta tenerla líquida, luego incorpora el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo (sin el germen).
4. 4Una vez este todo bien triturado añade la sal, la pimienta, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva virgen extra.
5. 5Si quieres una buena presentación puedes acompañarlo con trozos de queso feta y algunos anacardos.