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Gazpacho de Sandía
Comidas 6-12 añosPara 2 comensalesverdurafrutafrescoverano
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 500 g de Tomates
- 500 g de Sandía
- 30 g de Pimiento rojo
- 25 g de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 y 1/2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de Vinagre de Jerez
- Sal y Pimienta
Preparación
- 1Corta los tomates en cuartos.
- 2Trocea el pimiento y la sandía.
- 3Tritura la sandía hasta tenerla líquida, luego incorpora el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo (sin el germen).
- 4Una vez este todo bien triturado añade la sal, la pimienta, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva virgen extra.
- 5Si quieres una buena presentación puedes acompañarlo con trozos de queso feta y algunos anacardos.
Fuente: La Habitación Saludable
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