ComidasGazpacho suave de verduras con picatostes
Comidas 6-12 añosPara 4 comensales≈ 159 kcal · P 3 · H 8 · G 12 gsin hornohidratanteverduras de temporadarico en vitaminas
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 1 ud de pepino
- 0.5 ud de pimiento verde
- 0.5 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 pizca de sal
Preparación
- 1Lava y trocea el tomate, el pepino y el pimiento.
- 2Tritura las verduras con el ajo, el AOVE, el vinagre y una pizca de sal.
- 3Cuela si lo prefieres más fino y enfría en la nevera al menos 1 hora.
- 4Corta el pan integral en dados pequeños para los picatostes.
- 5Sirve el gazpacho bien frío con los picatostes por encima.
Fuente: Verano · estilo mediterráneo (curado)
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