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Guiso campero argentino
Comidas 1-3 añosPara 3 comensaleslegumbrescerealproteínaverdura
Cantidades de la receta original. Adapta la porción infantil a su edad y apetito.
Ingredientes
- 80 g de Arroz integral
- 250 g de Alubias rojas cocidas
- 250 g de Pechuga de pollo
- 1 de Cebolla
- 4 tazas de Caldo de verduras casero (o agua)
- 600 g de Calabaza
- 2 de Zanahorias
- 2 charadas de Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón
- Laurel
- Sal y pimienta
Preparación
- 1Corta toda la verdura en daditos.
- 2Calienta una olla con el aceite para dorar el pollo y la cebolla.
- 3Agrega el caldo, la calabaza, la zanahoria, pimentón, laurel, sal y pimienta.
- 4Cuece hasta que la zanahoria esté a media cocción e incorporar el arroz integral.
- 5Cuando el arroz este cocido, añade las alubias cocidas y déjalas cocer unos minutos.
- 6¡Sírvelo y listo!
Fuente: La Habitación Saludable
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