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Hamburguesa de berenjena
Comidas 1-3 añosPara 2 comensalesverduravegana-si-sin-huevoespecias
Ingredientes
- 1 de Berenjena
- 1 de Cebolla
- 2 de Pimiento rojo
- 2 de Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Comino
- Ajo en polvo
- Sal y pimenta
Preparación
- 1Hornea la berenjena, el pimiento rojo y la cebolla al horno durante 45 minutos a 250ºC, dependiendo del horno, y déjalos enfriar.
- 2Pica toda la verduras en dados pequeños.
- 3Mezcla los huevos y los demás ingredientes hasta dejar una masa consistente y déjalo reposar durante 30 minutos.
- 4Pon un poco de aceite en la sartén a fuego medio y ve dándole la vuelta a la hamburguesa hasta que se dore y esté bien hecha por dentro.
- 5¡A disfrutar!.
Fuente: La Habitación Saludable
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