Hummus de garbanzos con bastones de verdura y pan integral

Ingredientes

• 240 g escurridos de Garbanzos cocidos (tarro de cristal, sin sal)
• 1 cucharada de Tahini (pasta de sésamo)
• 2 cucharadas de Zumo de limón
• 0.5 unidad de Diente de ajo pequeño
• 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de Agua fría
• 0.25 cucharadita de Comino molido
• 1 unidad de Zanahoria
• 0.5 unidad de Pepino
• 0.5 unidad de Pimiento rojo
• 2 rebanadas de Rebanadas de pan integral de trigo

Preparación

1. 1Escurre y enjuaga bien los garbanzos.
2. 2Tritura los garbanzos junto con el tahini, el zumo de limón, el ajo, el aceite, el agua y el comino hasta conseguir una crema muy suave.
3. 3Prueba y ajusta de limón si es necesario. Reserva en un cuenco.
4. 4Pela la zanahoria y córtala en bastones finos. Corta el pepino y el pimiento en bastones similares.
5. 5Sirve el hummus en el centro del plato rodeado de los bastones de verdura y las rebanadas de pan integral cortadas en tiras.
6. 6Añade un hilo de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce sobre el hummus antes de servir.