Lasaña de patatas y verduras

Preparación

1. 1Para la lasaña:
2. 2corta en láminas de un dedo de grosor las patatas y ponlas a cocer.
3. 3Precalienta el horno a 200ºC.
4. 4Trocea la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el calabacín y mézclalos en un bol con un poco de aceite. Hornéalos durante 15 minutos a 200ºC.
5. 5Una vez cocidas las patatas y horneadas las verduras, utiliza una fuente para colocar una capa de patata, otra de verduras y otra de patata. Echa la bechamel por encima y deja gratinar en el horno 15 minutos a 200ºC
6. 6Haz el huevo poché y ponlo encima de la ración.
7. 7Para la bechamel:
8. 8Pon a fuego suave 200ml de leche. Con la otra mitad de leche disuelve la maicena con una varilla para evitar los grumos.
9. 9Agrega la mezcla a una olla junto con las especias y mezcla bien, sin parar de remover.
10. 10Sube un poco el fuego y cocina hasta conseguir una textura espesa.