Lubina a la plancha con verduras de verano salteadas

Name: Lubina a la plancha con verduras de verano salteadas
Yield: 3 raciones
Ingredients: 300 g de filetes de lubina sin espinas; 0.5 ud de berenjena; 0.5 ud de calabacín; 0.5 ud de pimiento amarillo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 1 pizca de sal

Comidas 3-6 añosPara 3 comensales≈ 180 kcal · P 21 · H 4 · G 12 grico_en_proteinaomega3sin_azucar_anadidodieta_mediterranea

Ingredientes

300 g de filetes de lubina sin espinas
0.5 ud de berenjena
0.5 ud de calabacín
0.5 ud de pimiento amarillo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 pizca de sal

Preparación

1Corta la berenjena, el calabacín y el pimiento en dados pequeños.
2Saltea las verduras en una sartén con AOVE y el ajo picado a fuego medio-alto unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
3Sala muy ligeramente las verduras.
4Revisa que la lubina no tenga espinas y hazla a la plancha 2-3 minutos por cada lado.
5Sirve la lubina sobre las verduras salteadas.
6Comprueba la temperatura antes de servir al niño.

Fuente: Nutrición infantil de verano

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