Lubina con patatas al horno

Preparación

1. 1Lava las patatas y córtalas en rodajas finas ( si quieres puedes quitarle la piel. Nosotros se la dejamos). Colócalas en una fuente de horno, añade sal, un chorreón de aceite y un chorrito corto de agua.
2. 2Hornéalas a 180°C durante 15min. (En este punto puedes aprovechar para poner otra fuente de horno con más verduras: calabacín, cebolla, zanahoria…)
3. 3Pica 2-3 dientes de ajo, el perejil, y mézclalos.
4. 4Pasados los 15min., saca la fuente y coloca la lubina sobre las patatas, abierta con la piel hacía abajo. Añade el ajo y el perejil por encima.
5. 5Hornea a 180°C otros 15min y listo.
6. 6¡A comer!