Magdalenas de coliflor con pasas y curry

Preparación

1. 1Cuece la coliflor y resérvala.
2. 2Pica muy bien la cebolla, el puerro y rehógalos.
3. 3Mezcla en la sartén la coliflor, la cebolla, el puerro, pasas y el curry.
4. 4Mezcla todos los ingredientes (menos el queso) en una jarra y repártelo en los moldes de papel para magdalenas.
5. 5Añade un poco de queso rallado por encima.
6. 6Hornea a 180º durante 20-30 minutos