Merluza al vapor con brócoli y patata nueva

Ingredientes

• 300 g de filetes de merluza fresca sin espinas
• 300 g de brócoli
• 2 unidades medianas de patata nueva
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• perejil fresco

Preparación

1. 1Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm. Separa el brócoli en ramilletes medianos.
2. 2Cuece las patatas al vapor durante 15 min. Añade el brócoli los últimos 8 min para que quede al dente.
3. 3En los últimos 6 min, coloca los filetes de merluza sobre las verduras en el cestillo de vapor y tapa.
4. 4Mientras se cocina, prepara el aliño: machaca el ajo, mézclalo con el AOVE y el zumo de limón.
5. 5Sirve el pescado sobre las verduras y riégalo con el aliño. Espolvorea perejil fresco picado.