CenasMerluza al vapor con puré de calabaza y AOVE
Cenas 1-3 añosPara 1 comensal≈ 145 kcal · P 20 · H 5 · G 8 galto en proteínaomega-3vitamina Abajo en grasa
Ingredientes
- 80 g de Merluza (filete sin piel ni espinas)
- 150 g de Calabaza
- 5 ml de Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Agua
Preparación
- 1Pela y trocea la calabaza en dados y cuécela al vapor unos 15 minutos hasta que esté muy blanda.
- 2Coloca el filete de merluza en el cesto de vapor sobre la calabaza los últimos 8 minutos de cocción.
- 3Tritura la calabaza con un tenedor o batidora añadiendo un chorrito de AOVE hasta obtener un puré cremoso.
- 4Desmenuza la merluza con los dedos para asegurarte de que no quedan espinas; comprueba dos veces.
- 5Sirve el puré de calabaza como base y coloca encima la merluza desmenuzada en trozos muy pequeños.
- 6Decora con unas hojitas de perejil fresco y un hilo de AOVE. No añadir sal.
Fuente: AEP - Alimentación complementaria
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