CenasMini tortilla al horno de pimiento rojo y cebolla
Cenas 6-12 mesesPara 1 comensal≈ 211 kcal · P 16 · H 5 · G 15 grico en proteínafuente de vitamina Cfuente de vitamina B12antioxidante
Ingredientes
- 2 unidades de huevo
- 50 g de pimiento rojo
- 30 g de cebolla
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- 1Precalienta el horno a 170 °C.
- 2Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla. Sofríelos en una sartén con aceite a fuego suave 8-10 minutos hasta que estén muy blandos y sin piel visible.
- 3Bate los huevos, añade las verduras pochadas y mezcla.
- 4Vierte la mezcla en un molde pequeño de silicona (tipo muffin) ligeramente engrasado.
- 5Hornea 12-15 minutos a 170 °C hasta que el huevo esté completamente cuajado y la superficie dorada.
- 6Deja enfriar, desmolda y chafa en trocitos blandos o sirve en finger food si el bebé ya hace pinza.
Fuente: Estilo mediterráneo (curado)
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