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Mutabal
Cenas 3-6 añosPara 4 comensalesverdurasesamoentradaárabe
Ingredientes
- 2 de Berenjenas grandes
- Ajo
- 2 de Zumo de limón (al gusto)
- Tahini
- Yogur natural
- Sal y Pimienta
Preparación
- 1Asa las berenjenas en el horno sin pelar y en mitades boca abajo, hasta que la piel se chamusque y la carne este muy tierna.
- 2Saca su carne con una cuchara y aplástala con un tenedor.
- 3Añade el tahini, el yogur, el zumo de limón, el ajo machacado ,la sal y la pimienta. Mezcla.
- 4Sirve con un chorrito de aceite y perejil recién picado.
Fuente: La Habitación Saludable
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