Ñoquis con tomate cherry

Preparación

1. 1En una olla pon agua con sal y cuando empiece a hervir añade los ñoquis.
2. 2En una sartén grande pon el aceite y cuando esté a buena temperatura añade los tomates cherrys y sal gruesa, queremos que los tomates empiecen a coger color así que sube el fuego y muévelos. Si quieres darle un toque picante añade una guindilla.
3. 3Cuando los ñoquis empiecen a flotar será que están listos (apenas 5 minutos).
4. 4Escurre bien los ñoquis y añádeselos a los tomates, pon la pimienta y sube el fuego mezclando bien todo. Mezcla con cuidado ya que los ñoquis son blanditos, y no queremos terminar haciendo un puré.
5. 5Emplata con la albahaca fresca y pon un poco de queso recién rallado.
6. 6¡Disfruta de esta receta!