Pan de garbanzos

Preparación

1. 1Mezcla las dos harinas en un cuenco grande, reservando aparte 2 ó 3 cucharadas.
2. 2Añade las especias, la sal, el aceite y el agua para hacer la masa, y amasa brevemente con las manos.
3. 3Cubre la masa con un trapo y deja reposar unos 20 minutos.
4. 4Divide la masa en 6-8 porciones dando forma de bola con las manos. Enharina cada porción con la harina reservada, espolvoreando también la mesa ligeramente.
5. 5Aplana las porciones de masa con la mano y estira con un rodillo hasta que se forman panes planos de unos 15 cms.
6. 6Calienta una sartén con aceite y cocina los panes uno a uno 3-4 minutos por cada lado.
7. 7Truco: atrévete a añadir tus especias favoritas y sorprende a tus amigos y familiares con este pan en la próxima reunión que tengáis.